不藏私食譜-巧克力杏仁酥片,只有三樣材料,快手茶點健康零食
CM想要做可麗餅，「因為食材很少，很簡單。」可是它卻需要一隻大一點的平底鍋，否則不好翻面，煎起來不美，厚度也難控制。後來CM做了荷蘭寶貝鬆餅，食材簡單又不會失敗。是的，我們在家玩烘焙，做些點心，就擔心食材太多用不完，或是需要一個很適宜的道具，所以這一次我們來做一個食材少，道具少，但絕對美味的-巧克力杏仁脆片。
老牌子的義美巧克力杏仁酥片，不管是遠足、旅遊、送禮、解饞，來一片，香甜酥脆又有飽足感。買，很方便，自己做也超easy，總共就三種材料。馬卡龍篇、潤餅篇，說材料少的都有名堂，但這回真的沒有，沒有模具也不要緊，用鳳梨酥模圈或一支礦泉水的瓶子，剪下一截寬度一致的塑膠圈就能用了，圓的、方的都很ok，再用平底的玻璃杯壓一壓就行了，也不必烤，百分百成功。廢話不多說，現在就來分享巧克力杏仁脆片。
如果不想買一包杏仁片，也可以用整顆的熟杏仁堅果切碎來取代，方便就好。巧克力片也是買自己喜歡吃的品牌即可，放回室溫較不易融化。82%甜度都還可以，超過偏苦，牛奶巧克力較受小朋友歡迎。另外玉米脆片要選擇沒有糖霜的，糖霜會和巧克力混在一起。
食材：巧克力片100克、不裹糖霜的玉米脆片140公克、杏仁片40公克
作法：
1.把140克的玉米脆片放在袋子裏壓碎、擀碎、敲碎或揑碎都行，怎麼方便怎麼來。
2.杏仁片入鍋小火炒出香氣，稍變深一點的顏色，或放入烤箱以130度烤約8-10分鐘。巧克力片隔熱水軟化。
3.巧克力全部變軟即可取出，把杏仁片（留一點裝飾）和玉米脆片倒入，使用硬一點的鏟子較好壓拌，把凹凸面的玉米脆片壓破，全部裹好巧克力。
4.把巧克力脆片舀進模圈，剪一塊烘焙紙，隔著紙先壓一次，再填第二次，避免下面有太多空洞，再次壓一壓，主要使巧克力和玉米脆片可以黏附得更好。
5.把留下的杏仁片貼在表面裝飾一下。送入冰箱冷藏2小時等待凝固。之後脫模，由下往上推出即完成了。就這麼簡單呵。
