7.不藏私堆肥製作1-佩珊老師養蘭隨筆

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先講為什麼我要堆肥,第一我不用化學肥,不環保,因為我養花種樹全是露天,一下雨,化學肥全融化了,有次造成木蘭花(高有3公尺)好好的綠葉大量落下來(應是105年春左右),嚇得我灌了它半小時的水,連續灌二天,把化學肥完全沖掉,才救了那棵木蘭花樹。第二,我也不用古早肥,我說過隔壁阿桑的蘭花總是那麼多花(20朵以上),我問了,阿桑說用古早肥,而且是每盆一小撮,剛開始我還沒認真養的時期,如法炮製,同樣一下雨,死傷慘重!認真檢討原因,阿桑把蘭花養在採光罩下,根本不會突然間有大量雨水的沖刷稀釋!所以,每個人養花的環境不同,就會有不同結果!

2020年5月,從紗窗拍出去景觀,當時完全不會種!隨便亂養!

不想花錢

接著因為我要認真的養蘭花了!一開始每週至少有4盆入庫,一下子一個月就集滿16盆,當然,所謂的入庫,都是已經從室內移到戶外才算,蝴蝶蘭也移好到塑膠飲料杯或黑盆裹,到戶外掛了起來。既然已經知道化學肥跟古早肥都不行,也不想花錢買花友們都在用的液肥(少少幾盆還算可以,我既然要好好研究怎麼養,就不會是少少幾盆,那買花X寶,不得了,不就要花一堆錢?),只好來堆肥!

堆肥桶何來

堆肥桶是103年搬來這裹時到台中四民農會倉庫購買的,家裏買了一大二小,當時搞不清楚,生的熟的全丟下去,不得了,臭氣衝天,我父親說「這樣不是頭路,要用稻殻。。。。。」蛤!這也太複雜了!算了算了,買化學肥吧!所以才有了木蘭花樹差點死掉的那一遭!後來就一直放在後院,直到2020年6月拿出來再次玩看看!

什麼是堆肥

既然要再次堆肥,就不能再失敗(雖然失敗為成功之母,但失敗會讓人挫折),網路上一堆人講要加木黴菌,佩珊老師一次也沒買過,2個原因,1.我是養蘭花,2.那是給不懂酵素的人買的!現在開始認真說,什麼是堆肥!那是古早時期種田種菜,農夫為了讓土壤肥沃,把可利用免錢之物收集堆在一起,想辦法變成肥料(重點要不臭)。

不經過發酵處理會怎樣

我父親有說〖。。稻殻。。要加帆布蓋起來,每隔幾天,翻開,「拉拉嘞」(攪動一下),再蓋幾來,再悶幾天,再翻開拉拉嘞。。。〗這個動作就是叫「發酵」!不管手邊有哪些可用來堆肥的材料,都要發酵後才能用如果沒發酵就鋪在田裏,花圃裏,它也會發酵,但完了,發酵會產生熱能!熱到植物的根部,俗稱「燒根」,然後植物就死了。

如何堆肥

因此,如何幫生廚餘發酵只要有糖份就容易發酵!「檢菜後不要的菜葉」沒什麼糖份,不容易發酵,因此,果肉、爛掉的果肉、鳳梨皮、榨汁後的柳丁皮、任何水果皮,都含有高糖份,都能促進發酵,所以要堆肥的朋友,堆肥就需要上述的這些材料(包含沒什麼糖份的菜葉)丟進堆肥桶,不用攪拌。

注意:有油份的任何材料。。。全都不能跟生廚餘放在一起,因為油會抑制酵素,完全讓堆肥失敗,且臭氣衝天!(大家可上網爬文即知,除非貴府有除油機,哈哈哈,又)

快速發酵-糖分與溫度

上面說到堆肥最重要的概念就是要發酵!但我們丟進堆肥桶不用攪拌!現在講,如何快速發酵!既然要快速,就要把生廚餘弄碎一些,我的作法,放入高速攪碎機加上水,快打一分鐘,超級棒!(我家剛好有一台我父親2007年從美國帶回的VITA MIX,我家有二個杯,一個專門打生廚餘,一個打果汁),如果沒這玩意,也沒關係,用菜刀剁碎,或著,隨便啦,反正就丟去堆肥桶,如果真的沒弄碎,若能丟進鳳梨皮(所以下次買鳳梨,可以請老闆幫你削皮,但要記得把皮要回來)效果一樣棒!如果家裏有過期的多多。。。倒進去也是超棒!曾經我去過大賣場,看到現場在削鳳梨,問她「我能要一點鳳梨皮嗎?」「不行!有專門收鳳梨皮的廠商會來收!」

佩珊老師家若一人在家,大約好幾天才有一點點生廚餘,若TN姐姐也在家,就會每天有生廚餘,那當然每天都丟進堆肥桶,都要打開,放生廚餘,蓋起來(它蠻緊的,打開或蓋蓋子都要點力道),重複這些動作。堆肥桶要放哪?若能有日照之處最好!溫度能加速發酵!

堆肥的重要目的-收集液肥

早期我有同學很開心的炫耀(2008年左右),他們家很環保,有充份利用生廚餘做堆肥,我問他「你堆肥桶長什麼樣?」「透明置物箱」!「蛤?堆肥會產生液肥耶!你不就要想辦法把液肥倒出來?」「我有買木黴菌,沒有液肥,最後就是黑黑的菌絲!」「喔喔!」大家知道嗎?為什麼我沒買木黴菌,但用專業堆肥桶,因為要收集液肥!養蘭花要讓葉片及氣根吸收到養分,要把液肥稀釋,用噴霧方法噴在蘭花的葉及根!

如何收集液肥?堆肥桶的秘密

如果您的生廚餘都沒有加入一堆水,那真的需要很多天後才開始有一些些液肥產生!農會買的堆肥桶,盆底有一網子,能將堆肥生出的液肥與生廚餘分開,但是喔,但是喔!如果您真的用攪碎機打過細,咚一下就通過網子了,然後塞住洞口,打開龍頭根本滴不出液肥!所以,過與不及都不行!但是佩珊老師還在網子上再加上一層最細目紗網(五金行皆有賣,10~30元可買好大好大一張了),它能確保粗的細的生廚餘儘量留在網上,不掉入液肥區。網路上有賣家用不織布,哇嘞!那未來怎麼清洗?所以,還是最細目網子最好用!

何時會產生液肥,如何接取液肥

正常來講,溫度及糖分夠的話,第五天就可打開龍頭接液肥,它應該是有點像柑橘色。接液肥的瓶子要無油乾燥乾浄,留空氣不要全滿(因為要繼續發酵),再換下一瓶接液肥,瓶子要鎖上蓋子,否則會招來螞蟻。

什麼是漏網之魚?

注意注意:我家喝大量的咖啡!TN姐姐自己炒咖啡豆已經有15餘年(算是業餘行家,看看照片這一箱即知,12公斤),我家自然會產生一堆沖完咖啡的咖啡渣,千萬別像TN姐姐把它倒進堆肥桶,它就是漏網之魚,直接掉進液肥區,把出水口塞住!害我們還整桶倒出來處理!厚!

收集好的液肥如何使用

不能馬上用,要繼續發酵,發酵目的,要分解糖分!如果真的要馬上用,要加水稀釋成液肥含量5%以下,若噴霧桶1500CC,5%=75CC,平常用的馬克杯起碼250CC,這樣理解嗎?佩珊老師要說何時才可用?讓它繼續發酵,等候3個月,而且最好還是有日曬的地方,加速糖份分解!否則會招來螞蟻!三個月後,稀釋成15%,就相當於225CC,噴霧桶都有刻度可參考!

特別特別注意:要用濾網篩過液肥,否則渣渣會塞住噴頭!

什麼是可進入堆肥桶的生廚餘

上面例子提到:菜葉、果肉、爛掉的果肉、鳳梨皮、榨汁後的柳丁皮、香蕉皮、任何水果皮,這些都可以丟進廚餘桶,進入發酵期後,上面會長一層粉橘色粉末,表示發酵良好!

哪些不可丟入,但又是非常棒的堆肥材料?

蛋殻、咖啡渣、茶葉渣、草木灰、乾果類果殻(太硬了,分解太慢)、熬中藥後之藥渣、樹葉等等等,這些對我來說全是珍寶!但這些要使用其它方式!佩珊老師會繼續解說!

真的很擔心打開堆肥桶會有味道嗎?

如果照著佩珊老師的步驟,打開堆肥桶放廚餘時,其實不會有什麼味道,就算有,也是非常輕微酸味,那是正在發酵很正常的,等全把液肥收集完成,堆肥桶會慢慢乾,變成最棒的固態肥!如果您只想要打開是香味,您的生廚餘只能收集柑橘類的果肉果皮,其餘全不能丟進去!

總算對愛蘭愛花愛環境的朋友有第一個交代,寫完第一篇了!寫了4小時!!!

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