14 4 月, 2024

月份: 2023 年 2 月

上一篇迷你可頌最適合天冷來製作了,早餐搭配咖啡,熱呼呼的,實在太美味了,不用身在左岸咖啡館。。。那麼不是冷天咧?推薦製作鹽可頌,365天都好做。加了「鹽」字的可頌,直覺就想到也許是日本人發展出來的,像「塩」飯團,「塩」檸檬糖。麵包的日文書寫以片假名表示外來詞-パン,台語音為"胖",和葡萄牙語中的Pão(麵包)發音相近,而成為日本人對麵包傳進的說法。
上一篇的中式餐點“迷你油條”可以配豆漿、杏仁茶。而“可頌配咖啡”也有點相同意思,值得推薦給喜歡喝咖啡的朋友們,味道也非常的美妙。最早被法我國人提及為早餐是始於1869年。可頌法文croissant 意指新月型,被傳說是奧地利哈布斯堡的瑪麗安東尼(1755-1793)嫁到給法國路易十六時帶入的?
話說最初的葡式蛋撻誕生於19世紀,一位在里斯本貝倫區熱羅尼莫斯修道院(Mosteiro dos Jerónimos)的修女所發明的,稱pastel de nata。現今葡萄牙甜點師所製作的蛋塔餡主要以桂皮、西西里島檸檬皮(黃色)及大量的白砂糖煮,再另起一鍋煮卡士達醬,這兩項最後再結合蛋黃混合均勻。不過……咱亞洲並沒有西西里島檸檬皮。。。